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Las presentaciones son una herramienta de comunicación que se puede utilizar como demostraciones, conferencias, discursos, informes y más. Se presenta principalmente ante una audiencia. Sirve para una variedad de propósitos, haciendo presentaciones herramientas poderosas para convencer y enseñar.

Categoría:

Dirigido a:

Personas involucradas en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

Responsables de la gestión Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen revaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

Autoridades Sanitarias.

Responsables de Asuntos Regulatorios.

Auditores, consultores, capacitadores.

Longitud:  24 horas

Modalidad:  100% Online

Contenido del curso:

Alianza de controladores Preventivos para la Inocuidad Alimentarias (FSPCA)

Capítulo 1: Introducción al curso y controladores preventivos

Capítulo 2: Revisión del plan de inocuidad alimentaria

Capítulo 3: Buenas prácticas de manufactura y otros programas de prerrequisitos

Capítulo 3: Buenas prácticas de manufactura y otros programas de prerrequisitos

Capítulo 4: Peligros biológicos para la inocuidad alimenticia

Capítulo 5: Peligros químicos, físicos y motivados económicamente para la inocuidad alimenticia

Capítulo 6: Pasos preliminares para elaborar un plan de inocuidad alimentaria

Capítulo 7: Recursos para preparar planes de inocuidad alimentaria

Capítulo 8: Análisis de peligros y determinación de controles preventivos

Capítulo 9: Controles preventivos de proceso

Capítulo 10: Controles preventivos de alérgenos alimenticios

Capítulo 11: Controles preventivos de saneamiento

Capítulo 12: Controles preventivos de cadena de suministro

Capítulo 13: Procedimientos de verificación y validación

Capítulo 14: Procedimientos para llevar registros

Capítulo 15: Plan de retiros del mercado.

Capítulo 16: Revisión de la regulación- CGMP, análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano.

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